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维生素千万别乱补,过量很危险你必须知道
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中华文明上下五千年，长期耕种土地的经验，
使中国人形成与西方人截然不同的饮食观念。南吃大米北吃面。可是，现代的主食都是精米精面，还真不是件好事。食品经过精加工以后，维生素几乎被损耗殆尽。
中国人缺，很缺，非常缺乏维生素!根据《～年中国居民营养素摄入状况》调查显示，中国居民维生素摄入状况不太乐观--维生素A、B1、B2、维生素C、维生素E摄入量明显低于DRIs（中国居民膳食营养素参考摄入量）推荐值，摄入不足患病风险的比例均较高。以下是中国居民所缺乏的一些维生素数据:
调查显示维生素A平均摄入量为.9ug，低于推荐每日摄入量(男/女ug)
调查显示维生素B1平均摄入量为0.9mg，低于推荐每日摄入量(男1.4/女1.2mg)
调查显示维生素B2平均摄入量0.8mg，低于推荐每日摄入量(男1.4/女1.2mg)
调查显示维生素C平均摄入量mg，低于推荐每日摄入量(mg)
你缺哪种维生素，自己如何来自查01.维生素A缺乏的症状：皮肤干燥，头发干枯，呼吸道感染，眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等。
补充食物：动物内脏、深绿色蔬菜、西兰花、菠菜、胡萝卜等。
02.维生素B1缺乏的症状：四肢发麻，食欲不振，消化不良，肌肉软弱无力，易浮肿等，易患多发性神经炎和脚气病等。
补充食物：粗粮、谷物、鸡蛋、瘦肉、奶制品等。
03.维生素B2缺乏的症状：嘴唇发红，有裂纹易溃烂，口角呈乳白色，出现各种皮肤病，对光有过度敏感的反应。
补充食物：鸡蛋、奶制品、豆类等。
04.维生素B6缺乏的症状：肌肉失调，神经障碍，妊娠出现过度的恶心、呕吐等。
补充食物：肉类（如牛肉、鸡肉、鱼肉等）、动物内脏、谷类（如燕麦、麦芽等）、豆类（如大豆等）、坚果类（如花生等）。
05.维生素B12
缺乏的症状：贫血，月经不调，食欲不振，记忆力减退等。
补充食物：奶制品、肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等）、动物内脏等。
06.维生素C缺乏的症状：伤口不易愈合，牙齿出血，容易感冒。
补充食物：新鲜水果蔬菜如：鲜枣、大椒、猕猴桃、橘子、橙子、山楂、韭菜、菠菜等。
注意：维生素C并不能预防感冒，日常补充维生素C，当感冒来临时可能会缩小感冒进程，但如果已经感冒再服用维生素C，并不会使感冒病程缩短。另外，肾功能较差的人不宜多服维生素C。
07.维生素D缺乏的症状：多汗，心情抑郁，可能出现患骨质疏松，儿童患软骨症等
注意：建议在均衡饮食的条件下，经常接触阳光，可以促进维生素D的吸收。腿抽筋可能是缺维生素D，但也可能是缺钙，或者是着凉。不能单凭一种症状说明缺乏某种维生素。
补充维生素，还是需讲究量此前，杭州的陈先生为提高免疫力选择服用复合维生素，吃了一周后没有明显效果，于是决定加大剂量，从原来的1天1颗，改为1天8颗，结果半个月后被查出患上药物性肝炎，严重到肝衰竭的程度！
一般来说，大多数的饮食所提供的各种维生素可以满足所需水平，并预防维生素缺乏引起的临床症状。
在某些情况下，当补充的维生素超过了个体需求量，甚至超出了最高耐受量时：超过标准供给量后会产生相关毒性，而其中过量摄入维生素A和维生素D可能具有的毒性潜能最大，中等毒性潜能的是烟酸，其他为低毒性潜能或是可忽略的毒性潜能。
参考文献:
1.《～年中国居民营养素摄入状况》
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