疾病动物源性饲料重金属超标致使畜禽中

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骨粉、肉骨粉等动物源性饲料产品因产地及原料的不同，可不同程度地含有多量的氟。在自然富氟地区和工业氟污染区饲养的动物，骨骼中可聚积大量的氟，用此类动物性原料制成的产品必定含氟量高，长时间、大量使用此种产品可引发畜禽慢性氟中毒。

2亚硝酸盐

据国外报导，在鱼粉生产过程中曾使用亚硝酸钠作防腐剂，如果用量过大，可致使饲养动物亚硝酸中毒，可能经转化变成致癌物2甲基亚硝胺。冀贞阳（）、何进（）等有关专家报导，有毒元素超标时有以下毒性表现。

3铬

①在动物体内与核酸、核蛋白结合，影响组织中的磷含量；②下降淀粉酶的活性，阻挠半胱氨酸酶氧化；③使红细胞携带氧的功能产生障碍，有致肺癌作用，特别是溶于酸不溶于水的铬化合物更危险。

4镉

①下降肉仔鸡增重及下降饲料转化率；②引发猪贫血，引发羊贫血、肾功能紊乱；③引发雄性动物精子失去活性；④引发动物出现缺硒、缺锌症状及病变；⑤对动物细胞、体液免疫有抑制作用，下降动物免疫力。

5砷

①与丙酮酸氧化酶的硫基结合,使酶失去活性,影响细胞正常代谢,致使细胞死亡;②危害神经细胞,引发多发性神经炎及中枢神经衰弱,麻痹毛细血管,造成组织营养障碍;③国际癌症研究机构公布砷为致癌因子;④急性砷中毒,可使动物在短时间内死亡;⑤慢性砷中毒,表现为被毛变脆易脱落、肌肉萎缩、四肢疼痛。

6铅

①初期可使大脑皮层兴奋和抑制进程产生轻度紊乱，晚期产生严重紊乱，引发交感、副交感神经系统功能紊乱；②干扰血红蛋白合成；③引发肠管阵发性痉挛或麻痹；④引发间质性肾炎、肾萎缩，下降动物免疫力；⑤可通过乳汁进入哺乳期仔畜体内，产生危害作用；⑥可通过胎盘进入胎儿体内，危害胎儿。

7氟

①引发家禽产蛋量下落，种禽蛋受精率、孵化率均下落；②引发养殖动物免疫力下落；抑制氧化酶、脱氢酶的活性，影响新陈代谢，致使动物消瘦和贫血；③引发骨营养不良、氟骨症、关节僵硬，牙齿着色、釉质伤害；④引发心血管疾病、胃癌、肺癌，乃至死亡。

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