上岛明珠小海鲜渝胖子hellip

近日，淄博市市场监督管理局

发布多个食品抽检情况通告，

部分产品抽检不合格

快看看你买过吗？

01

关于批次食品抽检情况的通告年第20期（总第期）

近期，淄博市市场监督管理局组织开展了流通、餐饮环节监督抽检，本次抽检共抽取了饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、肉制品、食糖、食盐、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品等19大类食品的批次样品。

不合格产品情况如下：博山区柳杭市场杜长红销售的菠菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯检出值为3.17mg/kg。标准规定为≤2mg/kg，检测机构为山东众合天成检验有限公司。

博山区柳杭市场张凤江销售的鲤鱼，地西泮检出值为16.1μg/kg。标准规定为不得检出μg/kg，检测机构为山东众合天成检验有限公司。

张店上岛明珠小海鲜餐厅的牛蛙，呋喃唑酮代谢物检出值为24.4μg/kg，标准规定为不得检出μg/kg，检测机构为山东众合天成检验有限公司。

博山石马翠英百货超市销售的石家庄和盛食品有限公司生产的江米条（油炸类糕点），酸价（以脂肪计，KOH）检出值为6.6mg/g，标准规定为≤5mg/g，检测机构为山东众合天成检验有限公司。

博山区五阳湖超市店销售的临沂市福山高食品有限公司生产的白砂糖（分装），色值检出值为IU，标准规定为≤IU，检测机构为山东众合天成检验有限公司。

张店区渝胖子火锅店的牛蛙，氧氟沙星检出值为2.22μg/kg，标准规定为不得检出，检测机构为山东众合天成检验有限公司。

三、对上述抽检中发现的不合格产品，对存在的违法行为依法处理。

淄博市市场监督管理局年11月17日

检测项目说明

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

高效氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，生物活性较高，是氯氰菊酯的高效异构体，具有触杀和胃毒作用。

地西泮

地西泮又名安定，是镇静类药物，具有镇静、催眠、抗焦虑等作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。

淡水鱼中检出地西泮的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活。地西泮在鱼体内残留后可通过食物链传递给人，可能引起人体疲乏嗜睡、动作失调、精神混乱等症状，甚至可能导致昏迷、心律失常等。

呋喃唑酮代谢物

呋喃唑酮代谢物是一种硝基呋喃类抗生素，可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患，但国家规定禁止用以动物类食品。身体长期性摄取后可能造成溶血性贫血、多发性神经炎、眼周危害和亚急性肝坏死，并有一定致癌物质。

酸价

酸价是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标的食品会有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，食用后会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

色值

色值是食糖的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。

氧氟沙星

氧氟沙星是一种人工合成、广谱抗菌的氟喹诺酮类药物。主要用于革兰阴性菌所致的呼吸道、咽喉、扁桃体、泌尿道（包括前列腺）、皮肤及软组织、胆囊及胆管、中耳、鼻窦、泪囊、肠道等部位的急、慢性感染。

02

关于批次食品抽检情况的通告年第19期（总第期）

近期，淄博市市场监督管理局组织开展了流通、餐饮环节监督抽检，本次抽检共抽取了饼干、餐饮食品、方便食品、糕点、酒类、肉制品、乳制品、食糖、食盐、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料等18大类食品的批次样品，抽样检验项目合格样品批次，不合格样品1批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

不合格产品情况如下：高青笼仔快餐店的姜，噻虫嗪检出值为2.22mg/kg。标准规定为≤0.3mg/kg，检测机构为威海德生技术检测有限公司。

三、对上述抽检中发现的不合格产品，对存在的违法行为依法处理。

淄博市市场监督管理局年11月16日

检测项目说明

噻虫嗪

噻虫嗪是新一代烟碱类杀虫剂，主要通过作用作用于害虫中枢神经系统，阻断神经系统传导，使害虫出现麻痹导致死亡。

03

关于批次食品抽检情况的通告年第18期（总第期）

近期，淄博市市场监督管理局组织开展了流通餐饮环节监督抽检，本次抽检共抽取了餐饮食品、饼干、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、食盐、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料等22大类食品的批次样品，抽样检验项目合格样品批次，不合格样品5批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：不合格产品情况如下：临淄区齐都镇明杰农家院自制的酱骡肉，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.g/kg。标准规定为不得使用，检测机构为青岛华测检测技术有限公司。

临淄区朱台镇翊恬全羊店的广饶县大王镇康源餐具服务中心消毒的复用餐饮具，大肠菌群检出值为检出。标准规定为不得检出；检测机构为青岛华测检测技术有限公司。

临淄敬仲镇龙凤轩酒店消毒的自消毒盘子，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出，检测机构为青岛华测检测技术有限公司。

周村金凯悦粥店的生鸡肉，五氯酚酸钠(以五氯酚计)检出值为63μg/kg，标准规定为不得检出，检测机构为青岛华测检测技术有限公司。

淄博高新区石桥一提篮百货超市销售的豆角(豇豆)，灭蝇胺检出值为0.89mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg，检测机构为青岛华测检测技术有限公司。

三、对上述抽检中发现的不合格产品，对存在的违法行为依法处理。

淄博市市场监督管理局年11月13日

检测项目说明

苯甲酸

苯甲酸常作为防腐剂用于食品生产加工，苯甲酸有防止变质发酸、延长保质期的效果，当食品中少量添加苯甲酸时，对人体毒害较小。经常食用苯甲酸含量超标的食品，会对人体肝脏和神经系统等造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

大肠菌群

如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。而大肠菌群超标，也同样会引起腹泻、肠胃感染等。

五氯酚酸钠(以五氯酚计)

肉类食品中五氯酚酸钠主要源于养殖户违规使用相关兽药，五氯酚酸钠的食物和水以及吸入或沾染皮肤均可发生中毒，环境温度升高，可增加其毒性作用。五氯酚酸钠刺激细胞氧化过程，阻抑磷酸化过程，可造成中枢神经系统、肝、肾等器官的损害，2g左右就能致死。轻症表现为恶心、头晕、乏力，重则出现高烧、昏迷，甚至死亡。

灭蝇胺

灭蝇胺是一种昆虫生长调节剂类低毒杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。

来源：淄博市市场监督管理局网站

责任编辑：于晓璇审核：李超校对：张征

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