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期末总结预防医学2
第三章食物与健康
1、期末重点：蛋白质、膳食纤维的生理功能
2、期末难点：膳食纤维的生理功能
3、期末指导：（重点正文内容）
1.营养（Nutrition）：是指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分，维持生长发育、组织更新和良好健康状态，排除废物的动态过程。
三大产能营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物
2.蛋白质的互补作用（supplementary(
第三章食物与健康
1、期末重点：蛋白质、膳食纤维的生理功能
2、期末难点：膳食纤维的生理功能
3、期末指导：（重点正文内容）
1.营养（Nutrition）：是指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分，维持生长发育、组织更新和良好健康状态，排除废物的动态过程。
三大产能营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物
2.蛋白质的互补作用（supplementary(
