远离糖尿病,抓住糖前期

对糖尿病人群来说，不仅要天天吃药，还得经常监测血糖水平，低了、高了都危险！平时就连饮食都得小心翼翼，生怕血糖不受控制，引发更多的并发症！

其实，逆转糖尿病也有一个黄金时期——糖前期！

1糖前期诊断标准

①6.1≤空腹血糖≤7.0，但餐后血糖＜7.8mmol/L

②空腹血糖＜7.0mmol/L，且7.8≤餐后血糖＜11.1mmol/L

这两种情况都属于糖尿病前期，为可逆转的高血糖范围。

数据显示，我国成年人中约有1/3的人都是糖尿病前期。如果糖尿病前期不加以管理，6年内有近60%的人会变成糖尿病，20年内则比例高达93%！

所以想要避免糖尿病找上门，一定要抓住糖前期这段“黄金时间”。

2逆转高血糖的黄金饮食

糖尿病家族史、肥胖、多囊卵巢综合征、高血压、高血脂、喜欢高糖高油饮食或是工作压力大、睡眠不规律等都是糖尿病高危因素，不妨试试黄金饮食法，更好地延缓或逆转糖尿病的发生。

①吃好控糖饭：抗性淀粉

每天摄入的大米等主食，富含淀粉，不仅容易升高血糖，还会加大血糖的波动幅度。而对于血糖偏高或高血糖人群，在选择上则大有讲究。

专家建议：尽量选择抗性淀粉含量高的“控糖饭”。抗性淀粉能延长小肠吸收时”，不仅能避免餐后血糖飙升，又能降低下一餐前低血糖风险。

将蒸好的米饭冷藏24小时，抗性淀粉就会大大增高；而稍凉的红薯、土豆、玉米也是抗性淀粉含量较高的食物，具有更强的饱腹感，有助于控制餐后血糖。

②自制“控糖油”，帮助逆转高血糖

控糖油与普通油的差别在于，它还多了姜、大蒜、桂皮、八角等食材。

姜中的姜黄素具有一定抗氧化、改善胰岛素敏感性的作用，辅助控制血糖；大蒜可增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高葡萄糖耐量，辅助降低血糖水平；桂皮有助于降低血糖水平、减轻炎症，又能降低胆固醇，加速新陈代谢来促进减肥。

控糖油做法

食材：ml花生油、ml橄榄油、ml亚麻籽油、姜、蒜、大葱、桂皮、八角、花椒。

做法：

1.大蒜拍碎，葱姜切成大片；

2.三种油倒入锅中，依次下入3g桂皮、八角、花椒，再下入切好的葱姜蒜，小火?制10min，等葱姜蒜变色后捞出晾凉即可。

糖尿病患者适量和平衡的维生素摄入有利于糖尿病患者纠正代谢紊乱、防治并发症。

糖尿病患者需要补充的维生素包括：

1、β-胡萝卜素

β-胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，有较好的抗氧自由基的能力。因糖尿病患者抗氧化系统失衡，补充β-胡萝卜素有利于控制糖尿病的发展，防止糖尿病并发症。每天可以补充15-25毫克。

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，包括胡萝卜、甘薯、绿芥菜、菠菜、莴笋叶、南瓜等。

2、维生素E

维生素E又名生育酚，是脂溶性的抗氧化维生素，具有保护β-胡萝卜素免于被氧化的作用，两者有协同作用。

糖尿病患者身体中维生素E水平低于正常人群，且伴随年龄增加而下降。正常人维生素E每日推荐摄入量为10毫克，糖尿病患者者为防心脑血管疾病等的并发症,每天可以补充维生素E-毫克。

富含维生素E的食物包括植物油、麦胚、坚果、种子、豆类及其他谷类胚芽。

3、维生素C

又称抗坏血酸，是水溶性抗氧化剂，与维生素E及β-胡萝卜素有协同抗氧化作用。

补充维生素C，可以降低2型糖尿病患者增高的血浆脂质过化物，降低血总固醇、甘油三酯，提高高密度脂蛋白固醇，降低氧化修饰的低密度脂蛋白胆固醇，缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。

健康人群维生素C的每日推荐摄入量为60毫克，糖尿病患者可以补充-毫克。

维生素C的主要来源是新鲜水果和蔬菜。

4、其他维生素

维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12对糖尿病多发性神经炎有一定的辅助治疗的作用；维生素B6，维生素B12及叶酸能降低血浆中的同型半胱氨酸，同型半胱氨酸的血浓度升高会导致动脉粥样硬化发生风险增加；B族维生素还是糖代谢的不同环节中辅酶的主要成分，糖尿病患者应该适当补充B族维生素。

富含维生素B1的食物包括谷类、豆类、干果类、动物内脏、瘦肉、禽蛋中含量也较高；奶类和肉类富含维生素B2；维生素B6含量最高的食物是干果、鱼类、禽肉类；维生素B12主要的食物来源是肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳及蛋类；烟酸主要存在于动物肝、肾、瘦肉、鱼及坚果中。

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