怎样吃薏米才祛湿

湿邪的成因:

湿邪可以说是当代人健康的最大敌人，十人九湿，这可以说是稍微有一点养生意识的人都知道的。因为现代人的运动越来越少，体内阴盛阳虚，从而湿邪内郁。加之人们饮食偏爱味重，辛辣和甜的东西，这些肥甘厚腻摄取过多影响人的脾胃运化功能，当脾胃没有办法把所有东西转化为人体能够利用的营养成分的时候，那些没有被转化的东西，就成为了被中医认为的湿邪，留在体内，导致浑身发沉，无力，倦怠以及爱睡觉等症状的发生。另外，熬夜等各种不良的生活方式极易耗损肾精，肾精损伤多了，肾阳就不足，从而导致湿邪存留在各种组织器官中。夏季诱因较多，也是湿邪集中爆发的季节。

湿邪对人体健康有哪些危害：

脾是负责运化水湿的，脾湿了湿邪就会困脾。当一个人的脾虚湿盛时，水分无法及时排除体外，就会造成水肿；如果湿邪停留在胃肠，导致大便稀溏，腹泻；湿邪向下发展就生成脚气；流注关节则四肢肿胀疼痛，屈伸不利；湿邪还有秽浊的特点，就是浑浊，例如有种病症叫做淋浊，就是小便浑浊不清，另外女性带下白浊，也是湿邪的体现。因此，现代慢性疾病与癌症等都与湿邪有关，如果你晚上睡觉有流口水的习惯或者大便糖稀甚至不成形，那你就要警惕湿邪的危害了。

为什么说薏米能够祛湿呢?

因为薏米是入脾的，可以健脾除湿。按药材的性味，中医的祛湿药，或是辛香温燥，或是甘淡渗利。辛香温燥的如陈皮，可以燥湿化痰，这就好比加把火把水烘干，这样有好处也有坏处，好处就是湿除的快，坏处就是就是火若大了，容易把壶烧干。

薏米则味甘淡，渗利则沥水渗湿，像疏通水道一样把水排走。一般性属寒凉，和作为果实，种子及质重的药物多为沉降药，沉降则能渗利。薏米性凉而沉降，是常用的利水渗湿药。里说:薏苡。味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能祛湿利水。相比燥湿，薏米的特点就是渗湿，安全。

很多人知道薏米祛湿，却不知道生薏米与中药炒制的薏米效果是截然不同的生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以祛湿除风，，清热排脓，除痹止痛，对小便不利，水肿，脚气和风湿疼痛等效果显著。炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色鼓起时取出，放凉，微有焦斑，微香。在中药泡制方法中，还有一种将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米，锅热后先撒麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时加入薏米，炒制表面呈黄色鼓起时取出，筛出麦麸后晾凉，略有香气。此香气根据中药炒制的不同程度分为炒黄，炒焦和炒炭。炒黄就是用文火炒到药材固有的香气，或鼓起或爆裂时为度。炒黄能缓和药材的过偏之，性他，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

熟薏米可以自己炒也可以到药店自己买，共同点就是药性平和，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛泄泻的良药。不同的是炒薏米比麸炒的效果好，健脾渗湿。

打个比方说，有人拉肚子知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常喝煮薏米汤喝却不见效果，就是因为用的是生薏米性偏凉，如果用炒过的薏米效果就明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。

中医认为，具有健脾作用的药物经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物的药性。吃，人们都会，但是要会吃才有效果。

薏米的清洗使用注意事宜

薏米最简单的食用方法是将炒过的薏米泡茶喝，或是将炒熟的薏米磨碎，每天服用薏米粉。营养专家提示，淘洗薏米的时候要用冷水清淘，不要用力揉搓，因为薏米比较坚韧，难以煮熟，因此煮前要?泡2-3小时。泡米用的水要与煮米的水同用不要扔了，避免薏米所含的营养成分在?泡时流失。

下面介绍几种薏米的保健吃法供大家参考

薏米是很好的美容食品，可以祛斑美白，祛痘去水肿，还有打脏的功能，例假前后和孕妇不要吃哦，不过产后的你吃这个是很好的，可以消肿，对恢复身材还很有帮助呢。

1薏米红红枣汤：

用料：薏米克，红枣12颗，水4碗，妇女产后滋补汤水，既能调理好身体，还能滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可以活血养颜，减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不觉的问题。

2薏米百合路豆粥

用料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合克，白糖适量。

做法；绿豆，米仁加水煮成五成熟后放入百合，再用文火焖至酥如粥状，加入白糖食用。

特点：此粥能清热解毒，去除烦热，疗湿疹。适用于面部扁平疣，痤疮，雀斑，皮肤干燥等。

3薏米冬瓜骨汤

用料：薏米30克，带皮冬瓜克，猪肋骨克，带皮老姜20克，盐10克。

特点：此汤味道清淡，利于清热，益气开胃。

4薏米百合莲子粥

薏米50克，莲子30克，百合20克，先煮烂，在与粳米50克同煮粥，用适量红糖或蜂蜜调制食用，有健脾祛湿，润肺止泻，健肤作用。

5薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调制食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚和老年浮肿，下肢脚气，食欲不振。脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症，次方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食用。

6薏米银耳羹

主料：薏米克，银耳克。调料：白糖，糖桂花，水淀粉

制法：1薏米去杂用温水?泡，银耳先放凉水中?软去杂，改用开水炮制发为止。。锅中加冷水，银耳白糖烧滚，放入泡好的薏米，加水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出国即可。

功效：次方配银耳重在滋补生津，常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症。并能作为癌症病人的辅助食谱。

7归荸荠薏米粥

原料：当归15克，荸荠30克，薏米克

制作;当归切片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加入蜂蜜食用。

功能：清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适用于咽喉肿痛，痰热咳嗽，心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫力，能预防癌症的发生。

8节瓜薏米黄鳝汤

材料：黄鳝克，节瓜2条薏米60克，芡实30克，冬菇15克，生姜4片。

做法：1黄鳝劏干净，在开水锅内稍煮捞起过冷水，刮净节瓜的青皮，洗净，切成大块，生姜，芡实冬菇，薏米洗净。2把全部材料放到开水锅中，武火煮沸后，文火煲一个小时，调味供用。

功效：清热祛湿，缓和拘挛。湿热下注筋骨，症见两脚麻木，手足拘挛，萎软无力，屈伸不利，红肿酸痛，小便短赤，或湿热下注之带下，湿疹等。现多用于风湿性关节炎，多发性神经炎，痛风，增殖性关节炎脚气病以及之宫内膜炎，附件炎等属于湿热下注见有上症者。

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孕妇禁用，有脾胃虚弱者，肾功能障碍者慎用。虽然配方中刻意加入补气，健脾，补肾的成分，但本品不宜长期使用。

温馨提示：生冷，油腻，肥甘味重的食物少吃为宜，如冰镇啤酒，冷饮，扣肉等食品：芒果，榴莲，菠萝等引起湿气重的水果少吃为宜。

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