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营养代谢疾病的发生与控制
营养代谢病
营养代谢病是指因蛋白质、脂肪、矿物质（包括常量和微量元素）、水和微生物等营养物质缺乏或代谢障碍而引起的疾病。营养的缺乏及不平衡与动物的生产性能、饲养方式、动物品种等都有很大的关系，如：生产性能高的奶牛容易患营养代谢疾病。营养物质的交换及其在体内的一系列转关过程受神经体液系统的调节，营养物质供应不足或过多，或神经、激素及酶调节发生异常等，均可导致营养代谢疾病的发生。
1.营养代谢病的特点营养代谢疾病种类繁多、发病机制复杂，但是其发生、发展、临床经过等方面有许多相似点：
（1）发病缓慢，病程较长
从病因作用到呈现临床症状一般都需要数周、数月、甚至更长的时间，有的可能长期不出现明显临床症状而成为隐形性。
（2）发病率高，多为群发
随着饲养业的高速发展和生产方式的高度集约化，营养代谢已经成为重要的群发病，许多营养代谢病在一个牧场或某一地区大群发生，不同的动物品种均有发病，症状基本相似或相同。
（3）发病与生理阶段或生产性能有关
某些营养代谢病发生在不同的生理阶段，处于妊娠或者泌乳期特别是新产高产的奶牛及其犊牛易发，舍饲时易发。
（4）地方流行性
微量元素缺乏或中毒病的发生，一般与某些地区的土壤和水源中含量有密切联系。
（5）临床症状虽然表面多样化，但是缺乏特征症状
许多营养代谢病缺乏特征的临床症状，主要表现精神沉郁、食欲不振、消化障碍、生长发育缓慢、贫血、异嗜、生产性能下降、生殖机能紊乱等，容易与一般的营养不良、寄生虫病或中毒病相混淆。因此，营养代谢病的诊断必须通过详细的流行病学调查、饲料分析、体内相关指标的测定进行综合判断。
（6）无传染性。
（7）缺乏症时补充一种或多种营养物质或元素，过多时减少某一营养物质或元素的攻击，能预防或治疗本病。
（8）某些代谢疾病的发生与遗传因素有关。
2.营养代谢病的病因引起营养代谢疾病有以下几个方面的原因：
（1）营养物质摄入不足
营养物质摄入不足主要见于日粮不足、品种单一、品质不良、营养物质不平衡和饲养不当等使机体缺乏某种营养物质。
（2）营养物质摄入过剩
主要是以提高动物生产性能为目的、供给高营养的饲料，导致营养过剩而发生代谢性疾病。
（3）营养物质消化吸收障碍
主要见于动物患病某种影响消化吸收的慢性病，如慢性肠胃炎、肝脏疾病等，影响机体对一些营养物质的笑话吸收。另外，日粮中的某些物质过多或比例不当影响机体对另一些营养物质的吸收，如日粮中钙磷比例不当可发生骨营养不良。
（4）营养物质需要量增加
奶牛在妊娠、泌乳、生长发育期间对各种营养物质的需要量都明显增加，此时若不及时补充，就不能满足机体的需要而发生代谢紊乱。
（5）饲料中存在抗营养物质
如豆科植物中的胰蛋白酶抑制因子，与小肠中胰蛋白酶结合，形成无活性的复合物，导致肠道对蛋白质的消化率下降。
（6）随专业化的饲养管理和人为的环境污染造成营养代谢疾病的发生。
3.营养代谢病的分类（1）糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱性疾病，如奶牛的酮病、妊娠毒血症、脂肪肝综合征。
（2）维生素缺乏及其代谢障碍因饲料中维生素供应不足，或因含有某些维生素拮抗剂，造成代谢过程中因维生素摄取不足，体内必须的辅酶合成不足而致代谢失调。
（3）常量和微量元素缺乏及其代谢障碍，矿物质不仅是机体硬组织的构成成分，而且是某些维生素和酶的构成成分。
4.营养代谢病的诊断（1）流行病学调查
首先要排除传染病、寄生虫病和中毒病。针对物质缺乏进行治疗有效时，可提示诊断。
（2）动物现症调查
在群养动物长期存在生长缓慢、发育停滞、繁殖机能低下，屡配不孕，常有流产、死胎、畸形胎生产等；有不明原因的贫血、跛行、脱毛、异嗜等非典型的示例症状。越是高产的越易出现临床症状者，可以提示诊断。
（3）饲料调查
许多营养疾病是因为饲料中缺少某些营养成分。应根据动物现症调查和初步治疗的体会，对可疑饲料中针对性营养成分进行测定，并和动物营养标准进行比较，不仅要测定当前饲料，可能的情况要测定病前饲料。
（4）环境调查
放牧动物尤其应测定土壤、植物、饮水中某些营养成分、施肥习惯、土壤pH值、含水量、动物饮用水源是否受到污染及污染程度。
（5）实验室诊断
（6）动物回归实验及治疗
（7）病理学检查
（8）动物试验
5.营养代谢病的控制（1）加强饲养管理
随着奶牛饲养规模的不断扩大，奶牛营养代谢病的发病率有增高的趋势，在日常的饲养管理中应该保证供给给全价日粮，特别是在生产关键期，干奶期，妊娠期，产奶高峰期尤其注意。应根据奶牛的生理需求，及时、准确、合理调整日粮的结构，而不能为提高单产量，或者降低生产成本而按生产需要饲养奶牛。
（2）采取综合防御措施
如果是区域性矿物质代谢障碍性疾病，可通过改良土壤、植物喷洒、更换饲料、日粮中添加微量元素等方法提高饲料中相关元素的含量。
（3）在大规模饲养条件下，尤其要研究怎样补充目标营养物更经济、方便，可更节省人力。
（4）进行营养代谢病的检测，定期对牛群进行抽样调查，了解营养代谢的变动，正确估计或预测营养需要，早期发现病畜，早期治疗。
（5）加强优质品种奶牛的培育工作，加大营养代谢病方面研究的科研投入、深入研究营养代谢病的原因，从品种培育、饲养管理、防治手段等各个方面降低营养代谢病所带来的经济损失。
