香菇酿肉,蒸香菇,蒸肉饼

一口一个

By問一問清風

用料

香菇8个鸡蛋一个肉g葱适量辣椒适量木耳适量

做法步骤

1、鲜香菇、木耳、切碎末，瘦肉切成肉末+生抽1勺+老抽半勺+海盐半勺+黑胡椒粉半勺+鸡蛋清+木耳香菇蒂碎末搅拌均匀腌制10分钟

、腌制好的肉末酿在香菇里，酿好后摆入肠粉哥蒸盘开火蒸15分钟

3、香菇蒸好把蒸盘里多余的汤汁倒入锅中制作酱汁+1勺生抽+1勺淀粉+半碗清水搅拌均匀加热到汤汁成粘稠状态就可以了

4、成品

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的1倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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