土豆,是糖尿病的催化剂医生控血糖,4

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随着人们生活水平的提高，糖尿病已经成为一种常见的慢性疾病。对于糖尿病患者来说，控制血糖是非常重要的。

除了药物治疗和饮食控制外，日常生活中的饮食也是控制血糖的重要手段之一。在饮食方面，有些蔬菜虽然看似健康，但对于糖尿病患者来说却需要少吃。

什么是糖尿病？

糖尿病是一种常见的慢性疾病，由于胰岛素分泌不足或作用障碍引起的血糖升高。长期的高血糖会导致各种器官的损害，尤其是眼睛、肾脏、神经和心血管系统。

糖尿病分为1型、2型、妊娠型和特殊类型，其中2型糖尿病是最常见的类型，占全球糖尿病病例的90%以上。糖尿病的症状包括多饮、多尿、多食、体重下降、疲乏无力、视力模糊等。如果血糖控制不好，还可能导致严重的并发症，如糖尿病足、心血管疾病、脑血管疾病等。因此，早期诊断和治疗糖尿病非常重要。

糖尿病有什么症状表现？

糖尿病通常是由胰岛素缺乏所引起，也有可能是胰岛素利用障碍所造成的，在早期有可能会出现多饮、多尿、多食、体重下降等情况。

随着病情发展有可能会导致多系统受损，从而引起并发症。如果血糖长期升高，有可能会导致视网膜血管病变，从而出现视力下降甚至失明等情况。

另外血糖升高还可能会引发糖尿病足，从而导致局部出现伤口感染、溃疡等情况。同时糖尿病还有可能会导致糖尿病肾病，从而引起肾功能衰竭。

除此之外，糖尿病还可能会引发多发性神经炎，从而出现肢端感觉异常的现象。

首先了解土豆的营养成分土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。

每一百克土豆含有78.6克水分，2.6克蛋白质，0.2克脂肪，17.8克碳水化合物，膳食纤维1.2克，胡萝卜素6微克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.02毫克，维生素b60.27毫克，叶酸12.4微克，维生素c14毫克。

另外土豆含钾非常高，每一百克土豆含有47毫克钾。

土豆，是糖尿病的“催化剂”吗？

由于土豆当中含有大量的淀粉，因此建议糖尿病患者尽量少吃。一些病情平稳的糖尿病患者可以少量吃一点土豆，但患者一定要注意，吃土豆的同时要适当减少这顿餐的主食摄入量。

糖尿病患者如果使用了过量的土豆，会导致餐后血糖明显升高。因此食用土豆是否会导致血糖升高，也是依据个人的胰岛功能来判断。

胰岛功能好的人，也就是正常人群不会导致血糖升高，而在糖尿病人群中过量食用土豆会导致血糖升高。

医生：控血糖，这4种蔬菜需少吃

1.南瓜

南瓜的口感软绵可口，很多中老年都非常的爱吃。但其实，该食物的升糖指数高达75，是一种典型的高糖蔬菜。

尤其是蒸熟过后的南瓜，身体对其糖分更易吸收分解，过多的糖分摄入就会加重胰岛功能的负担，对于血糖稳定极其不利。

2.莲藕

它的主要成分是淀粉，每g中含有19.8g碳水化合物，热量也较高，为84kcal。食用过多也会导致血糖上升。

糖尿病患者的饮食实际上没有大家想象的那么严格。并不是说这些食物不能吃，而是在食用时要注意方法，讲究搭配。

只要搭配得当，糖友也可以安心享受美味。在控制饮食时，糖尿病患者可以选择更低GI值的食物，以有助于控制血糖。

4.芋头

在糖尿病发展过程中合理的饮食是十分关键的，只有讲究饮食的合理化才能达到稳定血糖的目的。

对于糖尿病患者来说，应该少吃芋头，芋头虽然是营养丰富的食物，但是芋头煮熟后热量及糖分均会升高，易使血糖升高。

所以糖尿病患者如果吃芋头的话，建议减少相应主食的量，克芋头减少25克主食，以保证血糖稳定。

4.香椿

糖尿病患者不能吃香椿，香椿里面含有特有的元素，会导致血糖的明显升高，不利于糖尿病人的病情恢复。如果一次性吃太多香椿，会导致上火的情况。

高血糖患者吃多以后会出现肝火上升症状，对病情没有任何好处，所以糖尿病患者最好不要吃或者少吃这类蔬菜。

患有糖尿病的人应该注意什么饮食法则？

1.严格控制自己的饮食

糖尿病人要注意控制自己的饮食，这对于控制自己的血糖非常重要。首先，要控制住卡路里的总量，可以少食多餐。

其次，要注意碳水化合物的摄入量，不能太少，也不能过量。如果血糖已经稳定，可以多吃一些水果，比如升糖指数比较低的蔬果。

2.吃饭要定时

糖尿病患者要合理安排每天进餐的时间，两餐相隔5-6小时，至少4小时以上。

每天要定时定量进餐，到了进餐的时间，即使不饿也要适量吃饭，以免出现饥饿感后进餐量难以控制而造成血糖波动。

.维持均衡饮食

糖尿病病人应该维持均衡饮食，均衡饮食意味着糖尿病病人，每天都要选择食用，适量的不同种类的食物。同时减少摄入含有高脂肪、高糖分和高盐分的食物。

糖尿病病人应该多吃，富含纤维质的食物，膳食纤维质可分为水溶性膳食纤维质、非水溶性膳食纤维质两种。

糖尿病病人应该多吃燕麦、水果和干豆、全麦面包、蔬菜及水果等，富含两种纤维质多的食物，以便对于糖尿病病情有利。

4.糖尿病人不宜饮酒

因为酒精对肝脏不利，同时易引起血清甘油三脂的升高，另外胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以糖尿病患者最好不要饮酒。

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