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b族维生素的功能及缺少时表现

B族维生素的功能及缺少时表现

VB1(硫胺素)

1、消化道症状：以婴儿多见，表现为腹泻、呕吐、腹涨、便秘及肝脏肿大。

2、神经系统症状：婴儿的症状与年长儿不同，颅神经首先出现麻痹，表现为神情淡漠、嗜睡、吸吮及四肢无力、各种腱反射减弱或消失；有些婴儿首先出现喉返神经麻痹症状，可有声哑、哭泣无声。年长儿患脚气病时则以多发性周围神经受损为主要表现：首先表现为感觉消退，触觉、痛觉及温觉相继消失，并有发涨、麻痹、针刺样痛及炙烤感。以后出现运动神经麻痹，麻痹首先从下肢开始，患儿易容跌交，严重者双足下垂，走路困难；麻痹可逐步累及上肢，手段下垂，随后肌力消退，以致肌肉萎缩。

3、心血管系统症状：可表现为烦躁、气短、面色苍白及口唇发绀。幼小的婴儿还易致使急性心力衰竭，如得不到及时医治，可迅速死亡。

应引发注意的是，如孕妇缺少b1，严重时新生儿可产生先天性脚气病。患儿全身水肿、体温低、吃奶无力、声音低微、反复呕吐、整日嗜睡。

4.多发性神经炎、腓肠肌压痛痉挛、腿沉重麻痹、蚁行感、心衰、水肿、胃肠症状、呼吸困难、循环衰退而死亡。

维生素B2(核黄素)

核黄素与特定蛋白结合构成黄素蛋白,是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分通过呼吸链参与体内氧化还原反应与能量代谢

在氨基酸和嘌呤核苷酸的代谢中起重要的作用.从而保持3大代谢的正常运行,增进生长发育.保护皮肤,粘膜的完整性.

1.缺少经常见症状

口角炎.脣炎.舌炎.肿胀.地图舌.阴襄皮炎,脂溢性皮炎，眼部症状.睑缘炎.角膜血管增生,视力疲劳.夜视力下降.

2.食品来源.肝.肾.心.蛋黄.鳝鱼.奶.蘑菇.紫菜.

烟酸(尼克酸)

尼克酸以尼克酰胺的情势在体内构成辅酶,在3大代谢中起重要作用.对保持神经系统.消化系统,皮肤的正常功能起侧重要作用.缺少表现(在缺氧条件下生活或劳动的易缺)赖皮病(糙皮病)皮肤炎.腹泻.抑郁性痴呆三联症.但很少单独出现.如缺少蛋白质.核黄素.硫胺素.叶酸.维生素，B12也会引发该病.

食品来源:全谷.豆类.肝.花生.酵母.

维生素B6

溶于水.不耐热.在碱性条件下对紫外线敏感.体内过剩的在8小时后排出体外.3大代谢的辅酶,特别与蛋白代谢关系非常密切.易缺人群.电离辐射照耀.高温.服药(异烟肼.青霉素.左多巴.口服避孕药)，参与辅酶A的生物合成和亚油酸转变为花生四烯酸的反应,有抗脂肪肝.下降血清胆固醇的作用.作为血红素合成代谢中限速酶的辅酶.参与同型半胱氨酸的代谢.

缺少表现:低色性小细胞性贫血.周围神经炎.脂溢性皮炎与某些神经精神症状.

食品来源:蛋黄.肉.鱼.奶.谷.白菜.豆

维生素B12(钴胺素).

会同甲基的传递活性可维持神经髓鞘.脊髓,大脑正常功能.同型半胱氨酸减少可预防心血管疾病和神经系统的伤害.

缺少表现:巨幼红细胞性贫血、弥漫性神经脱髓鞘、高同型半胱氨酸血症。

食品来源:肉.动物内脏.鱼.禽.壳类.蛋.植物性食品中基本不含维生素B12

叶酸

缺少表现:红细胞发育成熟性障碍,造成巨红细胞性贫血或巨幼红细胞性贫血.舌炎.和胃肠紊乱.婴儿神经管畸形.叶酸可以调理致癌进程.同型中胱氨酸的血症(B6.B12.叶酸)

食品来源:肝.脏.蛋,肾.桔子.香蕉.酵母.

泛酸

参与脂肪,氨基酸的代谢.

缺少时机体代谢受损.如能量产生不足,可影响皮肤.肝,肾,神经系统.同时也可以造成对某些病毒的易感性.